お断り このページは2011年3月に作成したものです。
時期はずれていますが、いかなごを紹介するページとして、掲載しています。
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 （1715ＫＢ） .jpg) 垂水のご当地ソング「いかなごＧＯ！ＧＯ！」を 携帯で聞こう！ くぎ煮のご注文は神戸市漁業協同組合で承っております。 |
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 明石海峡大橋フォトコンテスト 神戸市漁業協同組合賞受賞作品 |
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 垂水の街中にはためく「いかなご祭」ののぼり。「新鮮組 垂水いかなご祭 元祖 いかなご釘煮発祥の地」の文字が。（左）
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 垂水駅東口には、漁港のまち垂水らしく、さかなのモニュメントが垂水を訪れる人を最初におもてなしします。（右）
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 休漁日 資源管理のため、いかなご漁は日曜日がお休みです。 |
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いかなご新子情報＞ |
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リアルタイムいかなご漁船情報＞ |
  新鮮なイカナゴを求めて行列が！  昔のいかなご漁の様子 |
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| 「いかなご」はスズキ目イカナゴ科の魚で、地方により「オオナゴ、メロード、コオナゴ、カナギ、カマスギ」などと呼ばれ、また産卵 をすませた成魚は「フルセ」などと呼ばれます。いかなごは暑さが苦手で、夏や夜間は砂の中に隠れています。 水揚げから鍋にかけるまでに鮮度が必要とされるため、限られた範囲でしか作ることのできない「いかなごのくぎ煮」は、いかなごの新子を砂糖や醤油などと甘 辛く佃煮にしたもので、瀬戸内地方の家庭の味となっています。 垂水では新子が水揚げされる３月ごろになると、街なかの魚屋さんや各家庭からどこからともなく「くぎ煮」を炊く匂いが漂ってきます。また、「第二の年賀状」といわれるほど、自宅で作ったくぎ煮を親戚や友人に送る人が多く、郵便局・日本郵便や宅配業者もくぎ煮配達専用のサービスを提供しています。垂水の人々にとって、 いかなごは春の訪れを告げる魚です。 「いかなごのくぎ煮」の作り方レシピはこちら →いかなごレシピ |
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| 終了しました。 |
先着約300人に試食してもらうが、今年も約30分でなくなり、品切れとなりました。 | |
| いかなごを使った創作料理を無料で試食していただく。 今年は、イカナゴのレンコンおやきとイカナゴ入りライス春巻きでした。 日時 平成２３年３月８日（火） １３：００～ 場所 垂水センター１丁目商店街廉売市場前付近 お問合せ 垂水中央商店街市場連合会 桜谷さん ＴＥＬ ０７８－７０７－０１００ |
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 イカナゴのレンコンお焼き |
 イカナゴ入りライス春巻き |
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| レシピ紹介※当日試食できなかった人の為にレシピをご紹介します。 | ||
| 《イカナゴのレンコンお焼き》 材料 ①レンコン ３００ｇ 皮をむいてすりおろす ②ニラ ３本 ２ｃｍに切る ③人参 少々 みじん切り ④イカナゴかまあげ ５０ｇ 作り方 ①～④をまぜごま油を引いて焼く。 酢醤油でいただく。 |
《イカナゴ入りライス春巻き》 材料 ①イカナゴかまあげ １００ｇ ②ご飯 ２００ｇ ③青ねぎ １本 ④卵 １個 ⑤ピザ用チーズ ３０ｇ ⑥ケチャップ 少々 ⑦春巻きの皮 １０枚 作り方 ①～⑥を混ぜ春巻きの皮で巻く。 色づく程度にサラダ油で揚げる。 |
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 【取材協力：垂水中央商店街市場連合会】 |
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ＮＰＯ法人輝たかまるの主催で、一般応募者による「くぎ煮自慢」コンテストが行われました。 コンテスト日時 平成２３年３月１４日（月） ９：００～１２：００ なべ・調味料は持参で味くらべ！！ 場所 垂水勤労市民センター料理教室 ◆お問い合わせ・申込み◆ ＮＰＯ法人輝たかまる・あじさい講座事務室 ＴＥＬ ０７８－７０８－８０２７（第3木曜 休） |
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| この時期の垂水のご当地ソングとして親しまれています。 |
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作詞 肱岡雄一、作曲 田中久美子、編曲 菊池真由美、歌 田中久美子による、ＮＰＯ法人輝たかまる製作の いかなごＧＯ！ＧＯ！を聴こう（1.3MB） をクリックすると試聴できます 【著作権】について： Windows Media Playerをダウンロードするには、下のアイコンをクリックしてください。  |
 軽快なメロディーと歌詞にかわいい振り付けのついた「いかなごのくぎ煮」をテーマにした歌で、垂水駅を降りると聞こえてきます。  いかなごＧＯ！ＧＯ！のダンス 毎年たるみっこまつりで観覧できます。 （平成23年5月14日（土） マリンピア神戸にて開催予定） |
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| いかなごの創作料理 | イカナゴを 使ったアイデアあふれるオリジナル料理を募集し、コンテストを行いました。 | ||||||||||||||||
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 第１回最優秀賞のお料理  第２回さかなの学校賞のお料理  第２回ヒラコ賞のお料理 |
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| ◆ 主催・お 問い合わせ◆ 〒６５５－００３６ 神戸市垂水区海岸通１２－４ マリンピア神戸さかなの学校 ℡（０７８）７０６－５５５０ ＦＡＸ（０７８）７０６－５６３６ |
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| ２３年度の様子はこちらから |
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| これぞ垂水ならでは! |
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| 神戸市漁業協同組合婦人部のみなさん直伝のいかなごくぎ煮講習会を開催 しました。 日 時 ： 平成２３年３月１０日（木）１０：００～・１２：００～ 場 所 ： 神戸市立水産会館 ◆ 主催・問い合わせ ◆ 神戸市漁業協同組合 ℡（０７８）７０６－０４５６ |
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廉売市場：木下水産、魚秀 商店街：ミドリヤ、和田商店、ひるあみ木下鮮魚店 トーホー・イオン・コープたるみ |
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| 廉売市場 ： 木下水産、魚秀、秀丸、やまなか惣菜店、山下塩干・乾物店 商店街 ： ひるあみ木下鮮魚店、ミドリヤ、江戸屋本丸、和田商店 トーホー、イオン、コープたるみ 中央食彩（モルティ垂水内） 神戸市漁業協同組合直売所（垂水漁協内） |
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